École Hotelière Marie Auxiliatrice
École Hotelière Marie Auxiliatrice
L’École Hôtelière Marie Auxiliatrice (EHMA) est une école de formation professionnelle en hôtellerie située à Lasaline, quartier de Port-au-Prince, en Haïti. L’EHMA est une institution catholique privée, dirigée par les Filles de Marie Auxiliatrice, également connues sous le nom Soeurs Salésiennes.
L’école a été fondée en 1978 et offre des programmes de formation en Hôtellerie et en Restauration, notamment en Cuisine, en Pâtisserie, en Service en salle, en Gestion Hôtelière et en Tourisme. Les programmes de formation sont axés sur la pratique et permettent aux étudiants de développer des compétences professionnelles dans des domaines spécifiques de l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration.
L’EHMA est connue pour son engagement envers la responsabilité sociale et environnementale. Elle s’efforce de former des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration conscients de leur impact sur la communauté et l’environnement et capable de promouvoir un tourisme responsable en Haïti.
- Cuisine : Ce programme de formation prépare les étudiants à devenir des chefs professionnels. Les étudiants apprennent les techniques culinaires de base, les différents types de cuisine, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, la gestion des coûts et des stocks, ainsi que les techniques de présentation des plats.
- Pâtisserie : Ce programme de formation est axé sur la préparation des desserts, des gâteaux, des viennoiseries et autres produits de boulangerie. Les étudiants apprennent les techniques de base de la pâtisserie, ainsi que les différentes méthodes de cuisson, la décoration et la présentation.
- Service en salle : Ce programme de formation prépare les étudiants à devenir des serveurs professionnels. Les étudiants apprennent les règles d’étiquette et de service en salle, la gestion des réservations, la mise en place des tables, la prise de commandes, ainsi que la gestion des plaintes et des réclamations.
- Gestion hôtelière : Ce programme de formation est axé sur la gestion et l’administration d’un hôtel ou d’un restaurant. Les étudiants apprennent les compétences en gestion d’entreprise, y compris la comptabilité, le marketing, la gestion des ressources humaines, la gestion des stocks et des approvisionnements, la gestion de la qualité et de la sécurité.
- Tourisme : Ce programme de formation prépare les étudiants à travailler dans l’industrie du tourisme en Haïti. Les étudiants apprennent les compétences de base en gestion touristique, y compris la planification de voyages, la gestion de réservations, l’accueil des clients, la promotion de destinations touristiques, ainsi que la gestion des activités de loisirs et des visites guidées.
Vidéo et photos de l'association des étudiants
Graduation des étudiants
Réception
Activité
